Die Kellerei Monastell hat ihren Sitz im Stadtkern von Sant Sadurni d´Anoia, der Hauptstadt der Cavaproduktion in der Weinbauregion Penedès. Die Kellerei verfügt seit ihrem Umbau im Jahre 2002 über modernste Austattung in Kellereitechnik, wodurch gleichbleibend hohe Qualitäten garantiert werden. Die dunklen und ruhigen Keller sorgen mit idealen Temperaturen und gleichbleibender Feuchtigkeit für optimale Lagerbedingungen während der langen Reifezeit.